老六堡悶泡一夜更好喝?如何悶泡六堡茶?
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老六堡悶泡一夜更好喝?如何悶泡六堡茶?

對于很多茶來說,是不適合直接沸水悶泡的。比如綠茶、新或陳化年份短的生普、紅茶,甚至烏龍茶等。

而適合悶泡的茶基本是相對粗老一些、陳化久一些的黑茶或白茶。


而如果把悶泡提高到一整夜、一整天,并且還要不苦不澀,甚至比泡還好喝的茶,估計就只有老六堡了。

老六堡茶,可泡、可悶、可煮。并且性價比超高、又耐儲存、又身心健康、更主要它還適合絕大多數(shù)人的身體體質(zhì)。

這就更難得了。

這也是我,越來越喜歡六堡茶、看好六堡茶的原因。

隨著守在廣西梧州及六堡鎮(zhèn)越久,愈發(fā)愛上六堡茶,無論是傳統(tǒng)古法工藝的“六堡韻“,還是現(xiàn)代工藝的紅濃陳醇。

也越來越受這里人民飲用六堡茶的習(xí)慣影響。


六堡鎮(zhèn)山里,勞動人民,多飲用新茶,不管是嫩的社前茶、明前茶,還是秋茶霜降茶婆,直接抓一把干茶,塞進保溫瓶中,半個小時,或甚至一整夜之后,倒出來自飲,或帶著上山干活,或招待來的客人。

他們說,這樣的六堡茶“更熟”、“更好喝”!

我七年來,在六堡山里制茶、習(xí)茶、分享茶,也是一起這樣過來,實證著,這種喝法,確實好喝,并且和泡出來的味道,簡直是兩種味道,真的神奇驚訝。


最近近倆月了,在這里,更加喜歡上悶泡六堡茶,頭一天晚上,泡過的葉底茶渣,丟進悶壺里,注入沸水;

或直接干茶抓一點,丟進悶壺里,溫水沸水快速潤一下倒掉,再注入沸水;

合蓋。睡覺。悶一晚。

早起,出湯,一滿杯,直接飲,一個字:爽!兩個字:真爽!

爽的不止是味蕾,更是腸胃和身心。

那色,紅而明亮,乃至深紅、酒紅;

那味,濃豆沙般,乃至醇順,甘潤;

那體感,大口而飲,腸胃身心暢快!

堅持品飲多日,會發(fā)現(xiàn)身體腸胃輕松太多太多,好茶、體質(zhì)適合、有濕氣的茶友,無不驚喜。


會改變很多茶友說不喝隔夜茶的習(xí)慣;

會改變很多茶友說不喝六堡茶的看法。

愛上老六堡茶的悶泡,就從一款現(xiàn)代工藝的六堡茶“熟茶”開始。

建議有點年份、不帶雜味、品質(zhì)高些的現(xiàn)代工藝老六堡茶開始。

如果開始還把握不好,建議先蓋碗或紫砂陶壺泡幾道品飲后,葉底再倒入悶壺中,茶水比1:200以上,沸水,悶一夜,你試試,就知道了。

然后,再嘗試未沖泡過的干茶,悶泡一夜的湯感,看看更喜歡哪個?


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